5월 23일 8 am에 Havana에서 서쪽으로 210 km 떨어진 Pinar del Rio 주의 비날레스 (Vinales Valley) 로 향한다. 3 시간 정도 걸리는데 고속도로는 한가하다. 수입차는 600% 세금을 붙이니 공무원 월급으로는 요원한 이야기고 소련,일본차그리고 앤틱 미국 차 택시가 간간히 보인다. 인가도 별로 안 보이고 농토로 보이는 놀고 있는 땅에 풀이 수북하고 풀을 뜯고 있는 앙상한 소들이 말뚝에 묶여 있다. 쿠바 혁명후 국토의 대부분은 국유재산이 되었고 갑자기 넓어진 토지를 관리 할수 없게 되자 가축도 갑자가 감소하게 되었다. 이들에게 소는 생계용 으로 농사 지을때 중요한 역활을 한다. 급기야 도살을 금하고 허가 없이 소를 잡으면 살인자보다 더 심한 처벌을 받게 되었고 새끼를 낳으면 정부에 보고해야 한다. 소를 도적 맞으면 평생 벌금을 물어야 한다. 소고기가 귀해서 Buffet 식당에서 Can Beef 몇 조각 먹은 적이 있다. 132 sq.km 의 비날레스 계곡은 세계에서 가장 양질의 Cigar 의 원료인 Tobacco 잎을 90 % 생산하는 지역이다. 고대부터 석회암인 카르스트 ( Karst) 로 뒤 덮었던 산들이 석회가 함몰하면서 형성된 독특한 산 모양 Mogotes (건초더미의 뜻) 의 원추형( 위는 둥글 둥글하고 옆으로는 수직같은 형태) 또한 납작한 황토로 덮힌 토질과 Microclimate( 주위환경과 구별되는 미기후) 로 최상의 재배조건을 가졌다. 1878년 형성된 인구 만명이 사는 시골마을 로 1999 년 UNESCO 에 등제된 곳이다. 최근 장수국가로 부상하는 쿠바 (평균 수명 79.4 세) 는 100세이상 노인이 2,153 명이며 5 명중 1명이 60 세 이상으로 고령화 국가로 들어 갔다고 한다. 이 나라의 장수비결은 예방의료, 무상의료의 앞선 의료 시스템과 재정상 비료, 농약을 살수 없어 재배되는 유기농 채소와 양념이 별로 없어 싱겁게 먹는 것이 건강에 도움이 된다. 재래식으로 육체노동을 요하는 농사일과 모자란 물량 공급으로 여기저기 찿아다니는 걷기운동도 한 몫을 한다. 특히 관광 성수기때 주요 식재료는호텔이나 Buffet 식당으로 몰리고 식료품 배급카드 (Libreta) 가 있어도 통제 음식인 돼지고기,달걀,감자,양배추,닭고기---- 등등 일용한 양식을 찿아 이 가게 저 가게로 찿아 다녀야 하고 항상 모자라는 소식이 사회적인 문제가 되는 비만과 싸울 필요가 없다. 언젠가 SEMINAR 에 갔을때 제 1 의 장수 비결은 80 % 모자란 소식을 하는 것이란 말이 떠 오른다. 열악한 환경을 음악과 춤으로 극복할수 있는 긍정적 마음도 큰 역활이 되는것 같다. Vinales 계곡, 석회암 동굴,담배농장 과 선사시대의 벽화를 본후 Havana 로 되 돌아와 휴식후 다음날 (5/25일) 은 207 mile 떨어진 남부 카리브의 진주로 불리는 Caribbean 해변도시 시에푸에고스 (Cienfuegos) 에 이동한다. 처음에는 스페인 인과 원주민이 이 근처의 비옥한 농업단지 특히Sugar cane,Tobacco,커피 를 거래하던 무역항으로 발전된 이 나라 중부의 지방도시다. 1804년 프랑스 혁명과 맞 물려 프랑스 식민지였던 Haiti 의 흑인들에 의해 혁명이 일어나면서 백인이였던 프랑스인을 대학살 하게되자 이를 피해 큐바에 도망온 프랑스인과 1819 년 40 가구의 프랑스인- 주로 미국의 루이지아나 와 필라델피아 그리고 France Bordeaux 이민자 들이 몰리자 그당시 백인과 흑인 인종 비율에 고심하던 BAUTISTA 행정부시 프랑스 마을로 허락한다. “쿠바의 파리”라 부르는 프랑스 도시로 2005년 UNESCO 에 등제된다.도시의 중심이 되는 Jose Marti 광장 주위로 19세기의 Spain, France landmark 들이 몰려있다. 광장을 잠간 도는데 카리브해의 끈적 한 바람과 열대성 햇빛으로 땀으로 흠뻑 젖고 피서지같은 Bus 를 타고 1:30 pm 에 50 mile 동쪽에 위치한 Trinidad 로 출발했다.


농부가 황소에 쟁기를 메우고 밭을 갈고 있다. 반세기전의 농촌 풍경이라 눈길을 끌었다. 허락없이 소를 잡으면 감옥에 간다고 하며 소고기는 수입품이라 귀하다. 군데 군데 Belly Palm Tree 가 있으니 소를 매달아 놓을 려나 보다.


정부 운영 Los Barrigonas 휴계소 는 쿠바의 상징나무인 야자수의 일종 Belly Palm tree의 배가 퉁퉁한 기둥으로 지봉을 받치고 야자잎으로 지봉을 덮어서 서늘하고 벽은 만들지 않아 자연 통풍이 되고 마음까지 시원하다. Information center 에서 Pamphlet 을 얻을려고 했더니 설합에서 작은 지도 하나만 준다. 여행지에서 그렇게 흔해 빠진 팜풀렛이 없다. 종이 값이 굉장히 비싸 다고 한다.


Los Zazmine 전망대에서 내려다 본 Vinales Valley 의 아름다운 전경이다. 반추형 무덤같이 뭉실뭉실한 Mogotes 산 형상 ,기름지고 평평히 붉은 황토 , 뜨문뜨문 농가들 ,또한 붉은 꽃나무 Flamboyant 이렇게 톡득한 환경에서 Tobacco Plant 가 자라며 이나라 경제의 한 몫을 담당한다. 쿠바의 꽃들은 선명하고 뚜렸한 광채를 품는다.


Cuba 를 이해할려면 음악과 춤이 첨담 길이다. 전통과 현대화의 줄 다리기 싸움에서 그리고 공산 사상과 실물 경제의 어려움을 어떻게 헤쳐 나갈까 ? 이들에게는 이를 풀수 있는 음율과 춤이 있다. Africa 의 리듬과 의식이 깊게 뿌리 박고 있는 Rumba, 민속음악의 Danzon, 매꼼한 향료 같은 Salsa 그리고 Rock 과 Hip-Hop Mix 인 Timba 등등-- 이들에겐 유명한 연주자가 아니어도 좋다. 전망대 옆의 정자 안에서 즉흥적이고 상쾌하고 강렬하고 슬푼 듯한 음율에 맞춰 어릴적 부터 몸에 베인 춤을 춘다. 초면에도 파트너를 바꿔가며 열악한 환경을 털어 버리듯 노래하고 춤추고 떠들며 즐긴다.


인디오 동굴 ( Cueva del Indio) 은 석회암이 녹아 생긴 동굴로 1920 년 발견 하였으며 옛 원주민이 거처 하던 곳이다. 좁아서 한 group 씩 약간의 언덕을 올라가서 한줄로 동굴에서 200 m 걸어 가면 San Vicente 강 위에서 12 명 정도 Motrboat 를 탄다. 지하수를 타고 종유석과 석순을 보고 반대편 출구로 나간다.


담배 Plant 는 배수가 잘되고 건조하고 따뜨한 일기 (섭씨 68-86 도) 에서 자라는 일년생 식물이며 이 모작이 가능하다. 세계적으로 유명한 쿠바 Cigar 의 원료인 Tobacco 잎이 생산되는 지역이 Vinales Valley 이다. 뿌리 가까이 있는 잎이 가장 니코틴이 많이 포함되었고 위로 올라 갈수로 약해진다. 꽃은 짤라 주어야 잎이 보자기 만큼 커진다.


담배잎을 숙성시키는 창고는 야자수 나무로 만들었고 통풍이 잘되야하고 습기 65-70%, 온도 65-95도 로 나무위로 쭉 걸어 놓았다. 4-8 주간 기술 있게 말려야 한다. Aroma 를 내기 위해 Rose Oil, Mint, Rum, 과일 향도 뿌려 주어야 한다. 담배잎 냄새가 지독하다


Cigar 제조 과정 . 정부에서 각 농장의 수확된 담배잎의 90% 는 원가로 거두어 가고 10% 정도 농가에서 Brand Name 없이 말아서 관광객에게 팔아 수입으로 충당한다. Cigar 는 정부 전매품으로 수출 2 위를 차지한다. 담배잎을 말을 때 잎 중앙의 줄기를 뽑아 내고 잎을 돌돌 만다. 끝 부분을 칼로 자르고 꿀을 묻히면 쓴맛이 없다 한다.


고대 벽화 (Mural de la Prehistoria ) 는 1959년 고고학자 Dr.Jimenez 가 이 지역 산에서 물고기 화석과 공룡의 두개골 그리고 동굴에서 원주민이 살았던 흔적을 발견한것을 근거로 Fidel Castro는 관광객 유치를 위해 Mogote 벽에 상징적인 Rock Art 를 그리기로 결정 1960년 에서 4 년간 크기 80 X120 m 로 산을 깍아내고 대형 나무 늘보( Megalocnus), 공룡, 암몬 조개, 원주민을 그려 넣고 생물학적 지질학적인 쿠바의 진화된 생활성을 표현하려 하였다. 너무 과하고 두드러 지게 하여 조금 유치하다.


항구 도시 Cienfuegos 의 Malecon 과 Palm Tree 가 카리브해를 끼고 새 단장 되어 있다. 15세기 식민지 시대부터 유럽과 미 대륙의 중간 지점 항구 개발로 Jamaica,유럽,남미와 물물 교환을 했으며 노예를 대량 수입하여 사탕 수수 농장을 경영하면서 부를 쌓아 발전한 도시다. 지금도 Cruise 가 들어 오며 현대식 Cruise Terminal 이 곧 세워질 것이라고 한다.


Cienfuegos Marina 에 위치한 푸른 왕궁 ( Palacio Azul) 은 1921년 담배 재벌이 지은 Neo Classical Mansion 으로 중세 인도 스타일 둥근 탑 이 있는 역사적 건축이다. 2004 년 Hotel 이 들어 서고 Bar,식당, Nightclub 이 있고 시내에서도 가까와 그 당시의 문화,건축,풍습을 보기 위해 관광객이 즐겨 찿는다.


Palacio de Valle 라는 보석같은 건축도 이 해변에 접해 있다. 1913년 설탕 재벌이 지은 개인 소유 가정집이 였고 독재자 Bautista 가 Casino 로 변경할 예정이였으나 지금은 식당과 빠가 있어서 여러가지 문화 행사가 열린다. 오늘은 Sweet 15(미국에서는 16 )Party 가 있는 듯 공주 같이 차려 입은 아가씨가 보인다. 또한 Spain 여행시 Alhambra 에서 본 문양과 주랑의 정면 장식으로 Spanish- Moorish 건축 이다.


인구 15만명의 Cienfuegos 중심지인 Jose Marti Park (옛이름 -아리마스 광장) 안에 Cuba 의 국민 영웅 Marti 의 동상은 어느 도시에서나 만날수 있다. "쿠바 독립의 사도" 라고도 일컸는다. 이곳 도시의 특징은 중앙 광장 주위로 주요한 건물이 집합되어 있다. 성당, 공공기관, 학교, 박물관 , 극장 , 문화관 등등.


Ferrer Palace는 신 고전파 (Neo Classical ) 건물로 1917-1918년 에 건축 되었으며 이태리 대리석, 단철 계단, 둥근 지봉의 특색을 가진 건물로 지금은 문화 쎈터로 사용한다.


중앙 광장을 따라 가면 Governer' s Palace 로 시청이 들어 갔고 그 옆의 건물은 19 세기 Provincial 박물관으로 식민지 시대때의 가구, 그림 ,고전 화페,도서실, 문서 기록이 저장 되어 있다.